25. jan. 2013

Grønkålssalat med perlebyg og æbler


Denne salat er et helt måltid i sig selv. Den indeholder mange smagsnuancer og er dejligt mættende. Det er en rigtig vintersalat med grønkålen og perlebyggen, som den gode solide bund. Æblerne og citronskallen frisker salaten op og giver den både syrlighed og sødme.

21. jan. 2013

Tomatsuppe med croutoner


Mørke vinteraftener kalder på varme supper til at genvinde kræfterne.
En suppefavorit her i hjemmet er denne kraftige tomatsuppe, som endda er rimelig let at lave. Suppen bliver ekstra raffineret med de hjemmelavede croutoner på toppen.

18. jan. 2013

Ostens bedste ven


Når der skal serveres lidt lækker ost er dette sur-søde miks den perfekte makker.
Opskriften på den helt simple honning-eddike-blanding kommer fra min mor, der laver den både til hverdag og gæstemiddage.

13. jan. 2013

Chokoladeværkstedet


Her i julen har jeg glædet mig til en af de store juletraditioner i familien: konfektlavning med min far d. 23. dec. Nu er julen efterhånden så godt og grundigt overstået, men her kommer alligevel en stak billeder og opskrifter fra chokoladeværkstedet. For selvom konfekt er en juleting, kan man heldigvis nyde fyldte chokolader hele året :)